家常田螺清汤汤的做法 家常田螺清汤汤的做法大全

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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料
：瘦肉适量（也可只放五花肉） 、视频豆角一斤 、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许 、家常家常姜少许、做法做法蒜少许 、视频六月鲜酱油适量、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许 、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许、视频植物油适量。

1、将肉切成大片 ，葱 、姜 、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块 。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点 ，炖豆角油放少了不好吃） ，热锅凉油 ，放入肉片炒熟（肉要多炒一会 ，也是这道菜的关键
，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色 ，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅） ，加入酱油，略炒，放入盐。

4、加清水 ，没过材料即可 ，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精 ，略炒，出蒜香味即可出锅
。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料：

排骨500克
、土豆2个 、芸豆200克 、油适量、盐一勺 、鸡精一勺、料酒半汤匙 、生抽少许
、葱 、姜
、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法 ：

1 、排骨洗净  ，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会 。

2、锅内烧油 ，油热后下葱
 、姜 、大蒜末  ，以及十三香
。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克 ，土豆250克，酱油2汤匙 ，糖2汤匙，葱段 、姜块各适量 ，绍酒1汤匙。

制作过程

1、将五花肉洗净 ，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块 。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色 ，捞出沥干油待用 。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀  ，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时 ，投入肉块煸炒 。

5.使之上色均匀并出油 ，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段 、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开 ，再改用小火炖熟快烂时 ，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可 。

注意

若土豆切好后不是马上使用 ，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡
，但酱油的用量多了
，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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